28.07.22

Beide Teige Draufsicht schräg gedreht

KEKSTeig zum Löffeln - Zwei Varianten

Was ist das beste am KEKSE backen? Nicht das Endergebnis, sondern kiloweise KEKSTeig zu naschen, haben wir Recht? Das geht aber auch ganz ohne backen und schlechtes Gewissen! Heute haben wir zwei KEKSTeig-Rezepte für Dich, die auch im Sommer Deinen Teighunger stillen. So kannst Du Deinen KEKSTeig zum Löffeln ganz einfach selber machen.

Das Beste? Die Nährwerte! Diese Rezepte kommen nämlich (fast komplett) ohne raffinierten Zucker aus und schmecken dennoch himmlisch fluffig und süß. Probier es doch einfach selbst aus!


Zunächst haben wir für Dich den Klassiker: Chocolate Chip Cookie Dough

KEKSTeig zum Löffeln - Klassisch

2 Portionen


  • 70g Kokos- oder Mandelmehl
  • 20g Instant Haferflocken 
  • 40g Proteinpulver in Vanillegeschmack 
  • ODER 30g gemahlene Mandeln und 10g Pudererythrit/-zucker
  • Vanille (falls kein Proteinpulver verwendet wurde)
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 150ml ungesüßte Mandelmilch
  • Schokochips nach Geschmack


Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Dann nach und nach Milch bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben. Schokodrops unterheben und genießen!


Nährwerte pro Portion:

Kcal                    311

Eiweiß               25,1g

Kohlehydrate  17,5g



Und jetzt haben wir noch eine sommerlichere Variante in Anlehnung unseres Verkaufsschlagers: KEKSTeig Himmlische KEKSerella-Style!

Himmlischer KEKSTeig zum Löffeln - sommerlich fruchtig

2 Portionen


  • 70g Kokos- oder Mandelmehl
  • 20g Instant Haferflocken 
  • 40g Proteinpulver in Vanillegeschmack (besser Himbeergeschmack!)
  • 25g gefriergetrocknete Himbeeren oder -pulver
  • 1 Prise Salz
  • 15ml Limettensaft
  • 110ml ungesüßte Mandelmilch
  • weiße Schokochips nach Geschmack


Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Falls Du kein Himbeerpulver hast, kannst Du die getrockneten Himbeeren im Mixer zu Pulver mahlen oder ganz einfach mit den Fingern zerdrücken. Dann nach und nach Milch bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben. Schokodrops unterheben und genießen!



Nährwerte pro Portion:

Kcal                    336

Eiweiß               25,5g

Kohlehydrate  23,8g



Beide Varianten halten sich luftdicht verschlossen 2 Tage im Kühlschrank. Viel Spaß beim Naschen!